有个在食品工厂的朋友送了一大快日本的腊肉，呵呵，日本的腊肉味道很淡，这个是介于中国的腊肉和西方的培根之间，外面为了增加风味还略熏了一下，有了这块肉，又让我们家吃了好几天。
一，腊肉炒土豆片
锅里放油，因为考虑到腊肉会出油，所以稍微比平时少放那么一点，油热后下腊肉片炒到发卷曲，炒腊肉这样的东西一定要把肉的油炒出来，否则跟没放似的，肉片卷曲的时候就说明出油了，这时候下土豆片和葱姜蒜末，炒到土豆片边缘发透明一样的时候，放点料酒，酱油一丁点，盐，白糖少许，五香粉，炒带猪头的菜，料酒和酱油是必不可少的，为了去除肉的腥味，少添些水，盖上盖子闷一小会，再翻炒几下就好了，也可以放点青椒什么的。
二，腊肉炒豆芽
这个也是一样，为了跟豆芽配合腊肉切条，炒出油后跟豆芽按你家自己的方法炒熟就是了，呵呵。
三，你给起个名儿？
腊肉炒到发卷，收缩，放圆白菜和油豆腐炒熟就可以了，炒的时候记得稍微加点水，要不糊锅
日本的这话油豆腐，就是挣大块的豆腐放油锅里炸到金黄，然后吃的时候切成小快，所以中间还是白色的，只有边缘是黄色
吃习惯了就好了。
四，腊肉日式意大利面
先把锅里放黄油，融化后下蒜片和腊肉条炒到变焦，不是糊，炒到收缩出油就好了，放蘑菇，炒几下后，下煮好的意大利面，淋点红油和少许酱油，放盐和胡椒，翻到均匀就可以了。
黄油跟日本的酱油加热之后味道很般配的，不信你试试，很奇妙的味道，炒的时候如果觉得发干，少放一点煮面的水也可以。
煮面的时候水里要放盐，下面条的时候先把水顺时针搅拌几下，然后把面条直立着放中间，手一松来，面条就会均匀的顺着水流平摊开来的。
这样煮好后还要加热炒的面条，要稍微煮的硬一些，这样才好。
这个是第三墙贺卡，呵呵估计还会有那么2，3张，要春节后了
好像还有人没有收到我的贺卡，大家仔细问问邻居，公司前台，门卫什么的
大家很多人要回家过春节了吧？总结了4多，送给大家：
路上多小心安全
回家多陪陪父母
吃饭多吃些素菜
出门多注意保暖
无聊的时候多想想一夫，呵呵，还在夜里拼命的切肉
最后这个多是开玩笑的，中国人真正的新年就要到了，真心诚意的祝大家新年快乐，心想事成，万事如意，平安平安平安
