炒萝卜缨
提起这个菜,很伤心,为什么呢?让我想起了当兵的日子,那时候,部队在山里,又逢冬天,没什么菜可以吃,天天早上吃萝卜缨子,也不放油,就那么在大锅里一炒,当然了,你不能跟我今天做的比,我是两口人吃饭,那是5,60个大小伙子,早上萝卜缨,中午炒萝卜,晚上炖萝卜,我们曾经发誓,一辈子再也不吃萝卜,可是人就是贱,时间长一不吃,还挺想的,过去有多快乐,人可能很容易淡忘,过去有多苦,人们永远会记得,一夫苦过,所以珍惜现在的生活,并时常满足和快乐。
萝卜缨洗干净,切小段,撒上盐,腌一天,然后用手捞出来,使劲攥干水分待用,锅里放油,下点干辣椒炒出辣味,下萝卜缨炒炒,因为之前是用盐腌的,你要先尝尝咸不咸,然后再放适量的盐,白糖,味精,胡椒粉呀什么的,少淋一点料酒,就好了。
萝卜烧鸡翅
鸡翅先用酱油,料酒腌一会,然后放入高油温的油锅里炸成金黄色,另取一个锅,少放点油把葱姜蒜炒香,然后多加水,放入切好的萝卜和炸好的鸡翅,放入酱油,白糖,盐,料酒,大料,花椒什么的,大火烧开后,改小火,然后萝卜熟了后,再变成大火,把汤烧干,如果汤太多,就盛出来点,或少勾点欠,这样汤就粘稠了,鸡翅有萝卜味,萝卜有鸡翅味,倘若当年部队的萝卜也这样好吃,我就不回来了。
后记:人家给拿的萝卜,当然做好了,要送人家一点,没想到又一个星期一,小姑娘拿两盒豆腐给我,我很惊讶的问;你妈妈太厉害了,连豆腐都会做?。小姑娘脸红红的说:上回送你萝卜,你就给我带来了鸡翅,这回送你豆腐,是不是下回你就该送我麻婆豆腐了?。

